Cépages

Pour avoir droit à l’appellation d’origine contrôlée Languedoc suivie de la dénomination La Clape, les vins doivent provenir exclusivement des cépages autorisés.

Les cépages cultivés au  MAS DU SOLEILLA sont :

 

Vins blancs :

Cépages principaux de l’appellation : roussanne et bourboulenc.

Le décret du Terroir La Clape prévoit : le bourboulenc doit représenter au moins 40 % de la surface revendiquée dans l’appellation. Un assemblage d’au moins deux cépages principaux est obligatoire.

 

Vins rouges :

Cépages principaux de l’appellation : syrah, grenache noir et mourvèdre. Cépages des Vin de Pays : merlot et cabernet franc.

Le décret du Terroir La Clape prévoit prévoit : le grenache doit représenter au moins 20 % de la surface revendiquée dans l’appellation, l’ensemble des cépages principaux doit représenter au moins 70 % de la surface revendiquée dans l’appellation. Un assemblage d’au moins deux cépages principaux est obligatoire.

 

Ces cépages se marient à merveille avec le terroir et savent toute l’année ensoleiller vos tables.